
Мусс
Сегодня готовим мусс. Это, наверное, самый простой рецепт мусса. Вообще изначально, я хотела рассказать, как бороться с быстрорасворимым желатином. До курсов по кулинарии я не знала с какой стороны на него (желатин) посмотреть, и потому очень боялась его трогать.
Нам понадобится:
- быстрорастворимый желатин — 8-10 гр
- бананы — 2 шт
- лимон — 1 шт
- сахар — полстакана
- персик и нектарин — по 1 экземпляру (можно другие фрукты брать)
Начнем. Берем пакетик быстрорастворимого желатина и высыпаем в посудину, в которой он будет готовиться.
Заливаем его холодной водичкой, совсем чуть-чуть, чтобы можно было размешать. Размешиваем, конечно же, до получения вот такой массы.
Отправляем нашу кашицу на очень слабый огонь. Я использую рассекатель.
Постоянно помешиваем, смотрим чтобы не пригорел. Горелый желатин воняет ужасно. Поэтому желательно за ним присмотреть. Постепенно наша масса становится однородной, почти прозрачной.
У меня было пару бананов и лимон. Вкус мусса определился сам собой — банановый! Кстати, я уже его готовила для торта: Бананово-клубничный торт.
В блендере смешала бананы, сок лимона и сахар. Еще водички добавила, чтобы не был приторно сладким. Думаю, что сливки тоже отлично впишутся в эту композицию.
Добавила в бананово-лимонный сок — наш желатин, взбила миксером. И отправила в холодильник охлаждаться.
Тем временем порезала в пиалочки персик и нектарин. Уже красиво :).
Когда мусс немного схватился — его нужно еще раз обработать миксером. Теперь можно разливать.
Кушать, когда застынет. Приятного аппетита!
Вкуснотища!!! И главное — доступно! Спасибо за рецепт!
Благодарю за отличный рецепт!
Всегда пожалуйста!
Мммм… вкусняшка какая получается! Будем пробовать! 😉
Вот такие вещи я обожаю, очень хороши для детей. Хотя у меня муж самый любитель таких сладостей. Последнее время готовлю со сметаной. Сметану взбиваю с сахаром и добавляю к растопленному желатину и, конечно, немного фруктов. Вкуснятина, за уши не оттянешь.
Хороший рецептик. Надо попробовать